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的灶火烧了水，面板一摊揉搓了好一阵子后，放在边上醒着面的功夫。 瓦罐里放了油脂，待油微微冒起了青烟，葱姜蒜下锅爆香，一点自制的黄豆酱下了锅，肉丝和酱料一同翻炒后加了菌子。 夏天时山上采的菌子齐钰自己做了个小小的烤房，各式的菌子自己炮制了不少，如今冬日里热水泡发就是一道好食材，现在的冬日即使是农家也没有新鲜青菜可以吃的，灶房一角的大瓮里前日发的豆芽发出了半扎长，取了些豆芽菜洗了干净，回到院里丢进做水的锅里。 几个翻滚后捞了出来，灶房里肉丝和菌菇做的卤子香气四溢。 一尺多长的擀面杖子齐钰用的极好，不一会一张薄厚均匀的面皮子就成了行，撒上面扑上下叠放整齐，咔咔咔的切成面条，面下了锅，卤子里点了几滴麻油，饭还没做好齐钰就有些馋了，北方的汉子就爱...