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第4章 肉联厂入职考核前夕东单菜市场（第1页）

往后的几天里，整个王家都陷入了低迷的情绪。

就连平时古灵精怪，嬉皮笑脸的王翠翠都收敛了笑容。

两颗大门牙不再显露，只会静静地拽着王建国的棉衣下摆。

直到——

入职考核的前一天，凌晨五点半。

天蒙蒙亮。

“爸妈，我出去逛一逛。”

王建国裹好破棉衣，轻声细语推着王老汉的破旧大铁驴，出了院门，骑出胡同，直奔东单菜市场。

等到骑出南锣鼓巷，就来到交叉口南大街。

王建国朝着北边方向继续骑，经过安定内大街、安定门桥，最后在和平里中街右拐直达东单菜市场，全程3公里左右。

来这里的原因也很简单，王建国想要提前练练手！

顺便看看这屠宰系统有几斤几两。

早上五点半，正值开市之时，忙忙碌碌的肉菜小贩开始了一天的活计。

同样早起的还有排队买肉买菜市民们，他们早都络绎不绝，挤满市场。

东单菜市场作为京城规模最大的国营菜市，光是猪肉格子都有15个，牛羊肉床子也有9个，鱼摊更是突破20个，日均售肉超万斤！

且每天清晨屠宰场都会运来整猪，让肉格子的老师傅现场肢解，开肉剔骨。

他们的手艺可完全不输肉联厂的老工人。

王建国看着一头头鲜活的整猪被送到肉格子后边杀猪房就感叹，还得是新鲜猪有活力。

等过了年关，来到五三年，计划经济正式实行的时候。

届时新鲜猪肉青黄不接，部分肉格子就只能提供冷冻肉或者盐腌肉，就算有钱有票，也只能吃下闷亏。

“都让让啦！”

肉格子里老师傅系好围裙，戴好袖套，拿起杀猪刀在磨刀石上下打磨。

围裙上油光发亮，散发出淡淡的猪肉腥味。

木板房的栅栏里，游荡着七八头睡眼惺忪的大肥猪，小小的眼珠子透露出清澈愚蠢。

“各位走过路过的同志们瞧好了，今日东单菜市场的首猪开宰了！”

随着老师傅吆喝，底下围观的群众就更多了。

挤得王建国如同上了岛国片里的电车。

大家着急买头猪的原因也很简单，大早上的，冷啊！