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第109章 炸馒头干（第1页）

阳光透过斑驳的树叶洒在了宁静的小院里，微风轻轻拂过，带来些许凉意。潭清竹伸了个懒腰，瞅见今日难得清闲，便决定给自己找点乐子——下厨做些小零嘴儿。

他悠然地走到厨房，熟练地点燃炉灶，往锅中倒入适量的油。待油温升高后，将事先准备好的花生米一股脑儿倒了进去。只听见“噼里啪啦”一阵响，花生米在热油中欢快地跳跃着，散发出诱人的香气。潭清竹手持锅铲，不停地翻动着锅里的花生米，确保它们受热均匀，不会被炸焦。不一会儿，一锅金黄酥脆的花生米就出锅啦！他小心翼翼地用漏勺将花生米捞起，放在一旁早已备好的盘子里晾着。

看着那满满一盘香脆可口的花生米，潭清竹满意地点点头，心里琢磨着还能再炸点儿啥。他围着灶台转悠了几圈，目光突然落在角落里那一摞白花花的馒头上。嘿！有了！不如炸个馒头干尝尝吧？说干就干，潭清竹挑了一个大小适中的馒头，切成厚薄均匀的片状。接着，又把刚刚用过的油锅烧热，将切好的馒头片一片一片地放入锅中。随着“滋滋滋”的声音响起，馒头片迅速膨胀起来，变得金黄酥脆。潭清竹耐心地等待着每一片馒头都被炸至两面金黄，这才心满意足地用筷子夹出来，码放在另一个盘子里。

潭清竹刚把馒头片都炸好，就听到院子外面传来几声犬吠。他走出厨房一看，原来是邻居家的小黑狗闻到香味跑过来了。潭清竹笑着摇了摇头，掰下一小块馒头干丢给小狗。小狗叼起馒头干，摇摇尾巴就跑开了。

这时，潭清竹想起家里还有一些上次赶集买回来的红薯粉条。他灵机一动，打算做个炸粉条试试。于是他回屋拿了一把粉条放到热水里泡软，沥干水分后放入油锅。粉条一下锅就像变魔术一样迅速膨胀开来，他赶紧用筷子搅散，不一会儿粉条就变成了金黄色的蓬松物。潭清竹捞出炸粉条尝了一小口，口感松脆香甜。

就在他沉浸在美食的喜悦中时，村里的几个小孩闻着味儿找了过来。潭清竹热情地招呼孩子们一起吃，孩子们一边开心地吃着，一边叽叽喳喳地说着好吃，小院里充满了欢声笑语。

正当大家吃得高兴的时候，村东头的李婶匆匆赶来。“清竹啊，你这厨艺真是越来越好了，整个村子都闻到香味喽。”潭清竹不好意思地挠挠头。李婶接着说：“我家今天来客了，本想做点新鲜吃食，可我那手艺你也知道，你能不能帮帮婶子呀？”潭清竹一口答应下来。

他跟着李婶来到她家厨房，看了看现有的食材，决定做一道简易版的拔丝地瓜。他先把地瓜去皮切块，放入油锅炸熟捞出。再重新熬制糖汁，待到糖稀变得浓稠泛黄时，快速把炸好的地瓜块倒入锅中翻炒均匀。很快，一份拔丝地瓜就做好了。