一个容器，翻肠。买来的新鲜肥肠已经见过简单处理，加入食用碱、面粉和白酒，表面光滑的大肠是内肠壁，翻肠的作用在于去除外肠壁表面的肥油、淋巴结和脏东西。白酒去腥，面粉可以裹挟走污秽的东西，去腥去污的两件法宝，必不可少。用筷子翻出肠壁，颜国华往里注入水流，里面堆积的白花花肠油暴露在眼底，他对颜烟说：“有剪刀吗？”“有。”颜烟取来剪刀，乖巧站在一旁安静观看。颜国华用剪刀剪下肥油，扔到塑料袋里，这样操作几下，他又扭头问颜烟：“这样不好操作，有没有不锈钢的棍子什么的？”别说不锈钢，连木头的擀面杖她都没有，最近颜烟跟个小松鼠似的从外面搬运东西回家，把要紧的工具陆陆续续买来，部分平时不常用的厨具，等以后要用时再买。店里，自然比不得家里厨具多，颜烟摇头：“没有。”颜国华只得继续低头修剪肥油，手...

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