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蒸好一坛,就保存一坛,吃完了一坛,就再吃下一坛。
“噢,今天上去抓石蛙去了,所以今天这才是第三批,也就是说已经十二缸了,晚上再来四缸,就是十六缸,而如果没有做其它事的话,一天计划是二十缸!”李显老婆有些骄傲的答道。
“好,好,现在总共已经蒸了多少缸了呢?”
“六天了,总共八十缸吧,最先蒸的二十坛已经在逼酒了,倩英在那边逼酒呢!”李显老婆指着隔隔壁的房间说道。
“是吧,那我们进去看看,你忙吧!”
“行,你们去吧!”
李明基和陈雪冰、赛小丽随后就来到了隔壁。
刚进去,就闻道这里弥漫着一阵一阵的酒的清香。
在房间的四周,摆着有十八个宽口大肚缸,每个缸口都覆盖着一层白布,把缸口上半截都盖住了,上面还有一个木质的盖子,充满了神秘感。
倩英在中间忙碌着,在她的前面,摆着一个窄口大肚子的那种缸。一个大的木桶,在其上面有一个木架子,木架子上面放着一个过滤的竹制漏筐,里面有一个大的白布口袋。
只见倩英正从宽口大缸里面舀出白花花的酒糟,倒时了白布口袋里面。很快就有乳白色的液体从白布口袋里面渗出来,掉进木桶里面。
“倩英嫂子,这就是在逼酒吗?”陈雪冰非常好奇地问道。
她们家好歹是属于县城的城关镇,所以还真是没有见过蒸酒逼酒这一套工序,所以非常好奇也非常感兴趣。
“对呀,这就是逼酒,逼酒的意思就是把酒糟里的酒全部逼出来。我先让它自动过滤,呆会还要用力挤。这样酒就进到木桶里面去了,白布里面剩下的就是干瘪的酒糟了!”倩英一边操作一边解释道。
很快,她在三个人的注视下,就把大口缸里的酒糟都舀到了竹子做成的逼酒容器的白布里面。那里面的酒像是小的自来水一样往下流。
“让它自己过滤一下,雪冰,小丽,小丽,我让你们尝一下没有逼酒的酒糟吧,俗称甜酒!”倩英说完赶紧去了厨房,拿来了三个碗,给每人咬了一碗酒糟。
“哇哇,真香真甜!”陈雪冰吃了一口惊呼道,“这是甜酒,太好喝了,比超市里卖的好喝多了!”
她说到这里时,似乎突然想起什么似的说道,“对了,小基,超市里卖的也就是这种没有逼酒的酒糟,比这个味道差多了,但是还很贵,我看我们也可以搞一些不逼酒,直接卖酒糟的,你看怎么样?”
“这是一个好主意!”倩英抢先说道,“其实一斤酒糟可能逼不出来一斤水酒,要是酒糟能卖到比水酒贵,那肯定不如卖酒糟呢!”
李明基点了点头,对赛小丽说道:“明天我们去超市里了解一下,看一下别的公司卖的价钱,然后我们就好定位!”
“对,先看别家的,对比一下!”赛小丽自然完全认同李明基的说法。
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