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第63章（第1页）

黄工带着几个技术骨干，按照江彻提供的思路和参数，开始对现有的部分旧设备进行改造。

切割、焊接、打磨、组装......

叮叮当当的声音，在厂区的一个角落里，日夜不息。

江彻也换上了工作服，整天泡在里面。

他时而和黄工他们一起研究图纸，讨论改造方案。

时而亲自上手，调试设备，检查每一个细节。

他前世虽然不是食品工程师，但经营过大型食品连锁企业，对各种产品的生产工艺和质量控制，都有着远超这个时代的认知。

哪些环节容易出问题，哪些参数最关键，他都了如指掌。

在他的指导下，一些看似不可能完成的设备改造，竟然奇迹般地成功了。

原本只能用来冲压金属件的旧机床，经过巧妙改装，变成了一台简易但高效的水果压榨机。

几个废弃的大铁桶，加上滤网和管道，构成了一套初级的过滤沉淀系统。

看着这些“土法上马”却又切实有效的设备，黄工和几个老技术员对江彻的佩服，又多了几分。

设备问题初步解决后，就开始了小批量的试制。

第一批试制的是苹果汁和橘子汁。

水果是江彻派人从周边乡镇收购来的最新鲜的当季水果。

清洗、破碎、压榨、过滤、调配、杀菌、灌装......

每一个环节，江彻都亲自把关。

尤其是在口味调配上，他更是精益求精。

他知道，这个年代的果汁，要么是原汁原味但口感偏酸涩，要么就是加了大量糖精和色素的“三精水”。

他要做的，是既保留水果的天然风味，又能让口感更加醇厚顺滑，甜酸适中，符合未来消费者的喜好。

他凭借着前世的记忆，不断调整着糖酸比例，尝试加入微量的天然香料提取物来提升风味层次。

黄工他们一开始还不太理解，觉得江彻的要求太高，太“洋气”。

“江老板，咱们这果汁，能喝就行了，搞这么复杂干啥？”黄工忍不住嘀咕道。

江彻笑了笑，认真地说道：“黄工，做产品，就像做人一样，要对得起良心。”

“我们要做，就要做最好的，要做能让老百姓真正喜欢喝，放心喝的好东西。”

“只有这样，我们的厂子才能长久。”

经过一次又一次的尝试和调整，第一批新产品的小样，终于出来了。

透明的玻璃瓶里，苹果汁呈现出诱人的金黄色，橘子汁则是鲜亮的橙黄色。

没有一丝沉淀，色泽纯净自然。

江彻先拿起一杯苹果汁，轻轻晃了晃，闻了闻。

一股清新的苹果香气，扑鼻而来。

他浅尝一口，眼睛微微一亮。

甜度适中，酸度也恰到好处，口感醇厚顺滑，回味带着淡淡的果香。

这味道，比他预想的还要好！

“黄工，你们尝尝。”江彻把杯子递给黄工。

黄工和几个技术员，都有些紧张又期待地接过了样品。

他们小心翼翼地品尝着。

“咦？”黄工发出一声惊叹。