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第111章 （第1页）

后厨里，每天固定给两只鸽子脱骨的季宁感觉自己用刀有了一点心得，他甚至不再墨守成规，固定模范爷爷的做法，换了剪刀来剔骨，发现事半功倍，成功率大大提升，小小的鸽子在他手上非常听话，仿佛话本里那些打通了任督二脉的武侠高手，终于找到了自己的道。

“成了！”

季宁激动地大叫，这是他今天成功脱骨的

橘味糕团

细长的鲜笋剥开外衣后一分为二，

给笋来一刀，笋尖做成煿金，余下的笋茎做成煮玉。名字看起来君子气度十足，

非常风雅，其实说白了煿金就是油煎笋，煮玉就是笋煮粥。

笋按照季节分成冬笋、春笋，冬笋是毛竹未冒出头的笋芽，

肉质肥厚细腻，清明已过，

冬笋已经下市。现在是吃春笋的季节，春笋按照竹子种类分就太多了，光云亭寺就栽种了七八种竹子，容瑾带回来的这种口感鲜嫩，味道最佳。

切片的笋茎焯水后除去了苦涩之味，放到滚沸的白粥里面便成煮玉。砂堡里面煨煮，

粥水冒着细密的泡泡。盐乃百味之首，

容瑾捏了一小撮细盐撒进去，

给这锅清汤寡水的煮玉添一些滋味。

从白塘手上接过了调好的面糊，

容瑾用筷子搅了搅就知道将与面有关的事情交给白塘最为放心，面糊稠厚适中，里面放了碾碎的花椒和盐，笋尖放进去就裹了一层面衣，

放到荤油里面炸过。

这道煿金，

又可以称之为面托笋了。

做菜的时候容瑾听白塘说起这几日后厨的情况，袁掌柜说的是经营是生意，白塘说的是生产是工作。

容瑾听完后点头，“这几日辛苦大家了。”

“辛苦倒还好，

仿若回到过去。”白塘感慨，过去有师父在的得味楼就是如此忙碌的，时移世易，忙碌中竟然又找回了过去的感觉，身为得味楼的老人，他们真的是体悟良多。“对了，有一件事情袁叔与你说了吗”

“什么事”

“那就是没说了。”白塘说：“王火找到了！”

“什么”容瑾很快就反应了过来，是那个往卤汤里面下料，一次不成又来一次，并且用江湖伎俩装神弄鬼的伙计。“竟然抓到了，袁叔还未和我说，估计是想着等明天阿黎来了一同说。”

白塘表情缺缺的脸上不由自主浮现出尴尬，容瑾假装没看见，也不甚在意，袁叔不与他说肯定有他的道理，没必要因为一点小事就记挂在心上。白塘因何尴尬，就是怕自己挑起了不该挑起的话题，引得容瑾和黎未离心，现在看容瑾神色如常，丝毫不往心里面去，他又觉得自己小人之心了。

既然已经提起，就没有刚开了个头就止住了的道理。

白塘说：“王火并未逃离东洲，捕快们在距离南湖码头最近的桥下发现了他，他的尸体。”

“死了”

容瑾眉头微蹙，印象里那个小伙计很机灵，多的就想不起来了，连面貌在脑海中也非常模糊。