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第87章（第1页）

第87章

老太太有这种感觉，也算是正常。

相比于面粉，淀粉粘性极大，但是没啥延展性，稍微一扯就断。

关键是，一碰上热水，淀粉立马成了一团，外面煮烂了，里面还不熟。

然而，陈东有自己的办法。

转头，他找来之前剩下的棒子面，按照一比一的比例掺在一起。

这时候的棒子面是很粗的颗粒，和超市里卖的不一样。

如果是单独吃，噎的嗓子眼都疼。

而这种颗粒性，恰恰很好地中和了淀粉的黏性。

然而，让老太太更吃惊的是，陈东竟然不用温水，而是选择滚开的热水！

东子！这就烫成面疙瘩了！

老太太满口焦急，说话的时候就准备接手：你要是不会做，就让娘来。

不会

陈东嘴角露出一抹淡笑，他不是不会，是太会了！

和老太太想的一样，滚开的水一倒进去，两掺面迅速结块。

而陈东只是不紧不慢地和面，好像什么都没感觉到一样。

十几分钟后，结块的面粉竟成了光溜溜的面团。

你要做死面饺子老太太惊呼道！

是啊。

陈东风轻云淡地回应一句，老太太瞬间觉得自己猜测被印证了。

果然，这粮食要糟蹋了！

死面，也叫烫面，这种东西吃到嘴里不爱消化。

这年头大家普遍便秘，吃了死面就是雪上加霜。

况且，好不容易能吃上白面，吃烫面岂不是糟蹋粮食

陈东笑了笑，柔声道：咱们又不吃水饺，吃蒸饺。

没错，陈东最开始盘算的就是蒸饺。

扬长避短，是荒野生存的核心之一。

这种两掺面，做蒸饺是最合适的，在以后几十年的粗粮馆里，这成了一种招牌。

按照陈东的意思，老太太开始擀皮，多少年不吃饺子了，连擀皮的速度都在明显变慢。

肥瘦相间的狍子肉，被饺子皮包成一个肉丸子。

全家老小一起上阵，包的速度特别快。

约莫着半个小时，第一锅蒸饺已经放进陶甏里。

滚水翻着气泡，水蒸气喷涌而上，屋子里很快白茫茫一片。

十几分钟的时间，面食特有的香味已经钻进鼻孔。

面食的香气颇为朴素，只是单纯的粮食味儿，可已足够让人咽口水。

蒸饺子的水蒸气太大了，水蒸气顺着墙缝往外钻。

很快，陈家被半透明的水蒸气包围，整个房子像是蒙了一层霜。

狍子肉的油脂在高温下疯狂溢出，香气随着北风传遍整个吴家沟。

面食和肉混合在一起的香气，唤醒了吴家沟尘封的记忆。

......

陈东在家里忙的火热，丝毫没注意到吴德贵正朝着他家靠近。

这是吴德贵认真挑选的时间。

今天可是大年三十，陈东就算是头老虎，也该打打盹了吧

吴德贵的目的很明确，就是想看看陈东在地下埋的到底是什么。

他动作很轻，挖开上面的土，露出一个粗泥坛子。

坛子里散发着一股浓烈的恶臭，吴德贵一打开，看见的竟是各种下水！

呕！